RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de chocolate para postres
• 4 plátanos
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de ron
• 1 limón
• 150 gr. de harina
• 75 gr. de mantequilla
• 1 huevo

Preparación

Poner la harina en el mármol en forma de volcán y en el centro la mantequilla en trocitos y el huevo.

Amasarlo ligeramente hasta obtener una masa ligada y dejarla reposar durante 30 minutos.

Extenderla con el rodillo y forrar un molde de tarta. Cocerla a horno medio, a unos 200º, previamente calentado, hasta que esté dorada.

Pasar por la batidora dos plátanos con el azúcar, el ron, las yemas y añadir el chocolate fundido al baño María o en el microondas.

Mezclarlo bien, verterlo en la tarta y dejarlo enfriar.

Decorar la superficie con los plátanos restantes cortados en discos y rociados con zumo de limón.

Se puede abrillantar la tarta cubriendo la superficie con una fina capa de jalea de frutas.

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