RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Caramelo
• Peras maduras
• Pasta de magdalenas (ver magdalenas caseras)

Preparación

Caramelizar un molde redondo dejando enfriar el caramelo y forrar el fondo del molde con láminas muy finas de peras maduras (el molde perfectamente forrado).

Con la misma pasta de las magdalenas caseras, rellenar el molde y hornear a temperatura media de 20 a 30 minutos (horno a 100ºC) .

Para ver si la masa está cocida pinchar con una aguja de punto, si la aguja sale limpia, es que la tarta está cocida.

Dejar enfriar uno 10 minutos y volcar a una fuente. Las peras al voltear la tarta deben quedar arriba.

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