RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de galletas molidas
• 100 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 100 gr. de cacao
• 1 copita de oporto
• 400 cc. de tazas de leche
• 170 gr. de azúcar
• 4 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 gelatina sin sabor, sobre
• 2 tazas de nata montada
• 1/2 taza de licor de menta

Preparación

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla, los huevos, el cacao y el oporto, amasar un poco para unir bien.

Colocar esta pasta sobre una tortera desmontable enmantecada, tratando de formar una masa base. Enfriar.

Preparar aparte la crema de menta mezclando la leche, el azúcar, la fécula, la mantequilla y el licor de menta.

Llevar al fuego a espesar y retirar.

Aparte, poner el contenido del sobre de gelatina en un bol, verterle un poco de la crema, batir y unir con el resto de la crema. Dejar entibiar un poco.

Agregar la nata montada, mezclar suavemente y colocar sobre la base de tarta.

Llevar al refrigerador durante 4 horas antes de servirlo.

Se puede servir con chocolate derretido por encima.

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