RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de membrillos
• 200 gramos de fresas troceadas
• 500 gramos de azúcar
• 1 vasito de pacharán
• Pimienta negra molida
• Vinagre balsámico
• 200 gramos de queso fresco
• 100 gramos de nata

Preparación

Pelamos los membrillos, los troceamos y trituramos con 500 gramos de azúcar y los cocemos al baño María durante 20 minutos.

Caramelizamos 50 gramos de azúcar y le agregamos el pacharán, las fresas, un poco de pimienta y unas gotas de vinagre. Montamos el queso con 50 gramos de azúcar y la nata.

En los moldes ponemos una capa de dulce de membrillo, una capa de fresas y una capa de crema de queso. Dejamos enfriar y desmoldamos.

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• 5

Votos Totales: 58

Presentación

Se sirve en compañía de helado y salsa ácida.

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