RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Galletas maría, 150 gramos
• Mantequilla, 100 gramos
• Azúcar, 50 gramos
• Requesón, 250 gramos
• Zumo de granada, 1 taza
• Nata líquida, 1 taza
• Huevo, 3 unidades
• Kiwi, 1 unidad
• Mermelada, 1 cucharada

Preparación

Poner la mantequilla en un cuenco y llevar al microondas.

Conectar la máxima potencia y cocinar 45 segundos.

En un robot o en un cuenco, mezclar la mantequilla ablandada con las galletas desmenuzadas y el azúcar hasta que se obtenga una preparación de consistencia uniforme.

Elegir un molde de vidrio de 22 cm de diámetro y tapizar con plástico adherente, dejando que sobresalga para poder desmoldar mejor.

Forrarlo con la mezcla preparada.

Llevar el molde al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 2 minutos.

Extraer y reservar.

Para confeccionar el relleno, poner en el vaso de la batidora los ingredientes del relleno: el requesón, el zumo de granada, la nata y los huevos.

Batir bien y verter en el molde.

Llevarlo de nuevo al microondas y cocinar, al 75% de potencia, 7 minutos.

Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 2 minutos más.

Dejar enfriar y adornar con las rodajas de kiwi y granos de granada.

Rebajar la mermelada con 1 cucharada de agua templada y abrillantar con ella la superficie de la tarta.

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