RECETAS Y COCINA


TARTA DE FRESÓN CON NUECES

Ingredientes

  • Ingredientes de la pasta quebrada:
  • 200 Grs. de harina
  • 100 Grs. de mantequilla pomada
  • 100 Grs. de azúcar
  • 1 Yema de huevo
  • Un poco de sal
  • 1 Cucharadita de zumo de naranja y otra de limón
  • 1 Cucharada de polvo de almendra (opcional)
  • Ingredientes de la crema pastelera:
  • 200 Grs. de leche
  • 50 Grs. de nata líquida
  • 50 Grs. de azúcar
  • 2 Yemas de huevo
  • 25 Grs. de maicena
  • Canela y piel de limón

Preparación

Preparación de la pasta quebrada:

Mezclar los ingredientes a mano rompiendo la masa para que quede sin ligar. Poner en molde y horno a 170º C. Pinchar.

Preparación de la pasta quebrada:

Cocer a fuego suave sin dejar de mover.

Añadir 200 Grs. de fresones y 50 Grs. de nueces peladas. Utilizar mermelada de albaricoque para dar brillo.

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Características

  • Alimento base: Fresón
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 65 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

RESTAURANTE LUR MAITEA

Nuestra tienda, situada en Fernando el Santo 5, pronto cumplirá 7 años de vida. En este tiempo nuestra oferta de productos ha ido creciendo hasta convertirse en toda una alternativa para los que no disponen de demasiado tiempo o ganas para cocinar. Ya no hay excusas para no comer bien a diario…Lur Maitea Catering surgió con la intención de acercar la alta cocina a todas aquellas personas que no disponen del tiempo necesario para su elaboración. Además de contar con la tienda al público, realizamos catering completo (camareros, cubertería, vajilla) a domicilio. Ya no existe ninguna excusa para no disfrutar de nuestros platos en todos sus acontecimientos especiales. Un ambiente selecto, ideal para cualquier celebración. Servicio de aparcacoches, buena comunicación, cocina cuidada, espacio luminoso. La decoración es clásica, la cocina tradicional y creativa. Gran variedad en la carne.

Fernando El Santo, 5

28010 Madrid

Telefono: 91 308 62 25 / 91 310 50 18

restaurante@lurmaitea.com

http://www.lurmaitea.com/

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