RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Bizcocho:
• 8 huevos
• 240 gr. de azúcar
• 240 gr. de harina
• Relleno:
• 0'5 lit. de nata 40º
• 3 botes de cuajada
• 0'25 litde leche
• 30 gr. de colas de pescado
• 100 gr. de azúcar
• Nata montada:
• 0'25 lit de nata 40º
• 40 grs de azúcar
• Salsa frambuesa:
• 100 grs. de Frambuesa congelada
• 100 gr. de azúcar

Preparación

Bizcocho:

Hacer bizcocho plancha. Batir los huevos y el azúcar hasta que multiplique por tres su volumen.

Anadir la harina poco a poco y remover suavemente. Hornear a 180º C

Relleno:

En un barreño mezclar cuajada con el azúcar, añadir la leche con las colas disueltas (que no este caliente) y por último la nata semi-montada.

Echar en un molde de bizcocho grande y meter en cámara.

Salsa frambuesa:

Poner al baño maria la frambuesa con el azúcar tapado con tapa con trapo. Pasar por chino.

Desmoldear metiendo el molde en agua caliente y cubrir la tarta con la salsa de frambuesa.

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