RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de chocolate negro
• 130 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

Empezar por fundir el chocolate al baño maría sobre fuego suave.

Cuando esté fundido, retirarlo del fuego y añadirle las cuatro yemas de huevo, después la mantequilla a punto de pomada y por último el azúcar y la harina.

Batir a punto de nieve las cuatro claras y añadirlas, suavemente, a la mezcla anterior.

Mezclarlo todo bien y verterlo en un molde enmantequillado.

Meterlo al horno a 180º durante unos 20 minutos.

No debe quedar totalmente hecho. Dejar enfriar.

Se puede meter en el congelador unos minutos antes de servirlo.

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