RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para la masa:
• 330 g de harina blanca
• 125 g de almendras picadas
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de vainilla
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura
• Sal
• Para la cobertura:
• 150 g de cerezas
• 3 cucharadas de brandy
• 400 ml de leche
• Ralladura de limón
• El zumo de dos limones
• 1 sobre de flan de vainilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 100 g de nata montada

Preparación

Lavar y deshuesar las cerezas, espolvorearlas con 100 g de azúcar, el brandy y el zumo de limón.

Mezclar y dejar reposar.

Tamizar la harina sobre la superficie de trabajo, formar un hueco en el centro y poner en él las almendras, el azúcar restante, la vainilla, una pizca de sal, los huevos y por último la levadura.

Formar una pasta espesa con una parte de la harina, después añadir la mantequilla y cubrir con la harina restante.

Amasar rápidamente hasta obtener una masa lisa.

Forrar una bandeja para el horno con papel para hornear, dejando que sobresalgan los bordes.

Extender la masa sobre la bandeja, formando un borde de 2 cm de alto.

Prepara el flan con 3 cucharadas de azúcar y 400 ml de leche.

Agregar la ralladura de limón, extender rápidamente el flan sobre la masa y encima disponer las cerezas escurridas.

Cocer la tarta en la parte inferior del horno a 175 ºC, durante 35-40 minutos.

Cuando la tarta esté fría cubrirla con 150 ml de zumo de las cerezas mezclado con 3 cucharadas de azúcar.

Poner la nata montada en una manga con boquilla en forma de estrella y rodear la superficie de la tarta con rositas de nata.

• 3.05
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 62

Visitas: 311

Buscar Término

Comparte