RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 huevos enteros
• 5 yemas de huevo
• 150 g de azúcar
• 125 g de maicena
• 200 g de cabello de angel
• aceite
• Mantequilla
• Frutas escarchadas
• Azúcar glass

Preparación

Batimos las yemas con los huevos enteros y añadimos el azúcar, batimos hasta que espese la mezcla.

Añadimos la amicena poco a poco mientras estamos removiendo.

Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos en el fondo un papel de estraza engrasado con aceite.

Vertemos la mezcla en un molde y lo ponemos al baño maría en el horno a 150 grados durante 15 minutos.

Dejamos enfriar en el mismo molde y cuando esté fría la retiramos del molde.

Cortamos por la mitad y cubrimos una parte con cabello de angel, ponemos la otra mitad encima y adornamos con las frutas escarchadas y el azúcar glass.

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