RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de azúcar
• 100 gr. de harina
• 6 huevo, claras a punto de nieve
• 6 huevo, yemas
• 1 cucharadita de levadura
• 6 limón
• 100 gr. de maicena
• 2 cucharadas de licor a gusto

Preparación

Se mezclan las yemas con el azúcar hasta formar una crema blanca. Se le añade la harina, la maicena y la levadura.

Se baten las claras a punto de nieve y se mezcla con la pasta.

Se pone en un molde untado de mantequilla. Se cuece a horno medio.Una vez cocido el bizcocho se corta en tres partes, éstas se mojan con un almíbar hecho con dos cucharadas de azúcar y dos de agua y el licor preferido.

Se rellena con la crema de limón, uniendo así los tres discos para volver a formar la tarta.

Se baten 2 claras a punto de nieve con 12 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón y se adorna el bizcocho.

Introducir en el horno caliente y en ese momento se apaga el horno, así quedará dorado el bizcocho.

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