RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita huevo
• 2 cucharada yemas
• 100 gramos harina
• 250 gramos azúcar
• 100 gramos licor a gusto
• 6 levadura
• 6 claras a punto de nieve
• 6 huevos

Preparación

Se mezclan las yemas con el azúcar hasta formar una crema blanca.

Se le añade la harina, la maicena y la levadura.

Se baten las claras a punto de nieve y se mezcla con la pasta.

Se pone en un molde untado de mantequilla.

Se cuece a horno medio.

Una vez cocido el bizcocho se corta en tres partes, éstas se mojan con un almíbar hecho con dos cucharadas de azúcar y dos de agua y el licor preferido.

Se rellena con la crema de limón, (ver trata de crema de limón) uniendo así los tres discos para volver a formar la tarta.

Se baten un tercio de las claras a punto de nieve con la mitad restante del azúcar y unas gotas de limón y se adorna el bizcocho.

Se mete al horno caliente y en ese momento se apaga el horno, así quedará dorado el bizcocho.

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