RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 170 gramos de azúcar
• 170 gramos de avellanas molidas
• Harina

Preparación

Precalentar el horno a 180º C.

Forrar el interior de una tartera con papel de aluminio y espolvorear con harina.

Batir las claras a punto nieve bien firme.

Incorporar el azúcar y las avellanas de forma suave pero intensamente.

Rellenar la tartera forrada, cuidando que el relleno no supere los 2 centímetros de alto.

Hornear durante 20 minutos o hasta dorar y estar crujiente en la superficie.

Cortar en cuadrados, darlos vuelta con cuidado y llevar al horno nuevamente.

Reducir el fuego a 140º C y cocinar 10 a 15 minutos adicionales.

Enfriar sobre una rejilla.

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