RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr de pasta brisée o flora
• 3 huevos
• 1-1/2 dl de nata líquida
• Ralladura de 1/2 limón o esencia
• 1 copa de ron o cognac
• 1/2 litro de arroz con leche, ya hecho

Preparación

Forramos un molde desmontable con la pasta.

En un bol colocamos huevos y batimos fuerte hasta que formen espuma. Añadimos el arroz con leche (mejor frío) a los huevos y mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera. A continuación añadimos la nata, el ron y la ralladura de limón. Removemos bien.

Vertemos esta masa encima de molde forrado y horneamos a 190º durante 25-35 minutos dependiendo del horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de cocción.

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