RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• harina, 300 gramos
• mantequilla, 150 gramos
• agua (fría), 2 cucharadas
• sal, 1 pizca
• crema pastelera, 2 tazas
• melocotón en almíbar, 3 unidades
• fresón, 8 unidades
• mandarina, 1 unidad
• moras, 250 gramos
• naranja (confitada), 4 rodajas
• mermelada de albaricoque, 3 cucharadas
• zumo de limón, 1 unidad
• almíbar (del melocotón), 1/2 taza

Preparación

Formar un volcán con la harina en un cuenco y poner en su interior la mantequilla blanda, el agua y la sal.

Mezclar bien sin amasar, y formar una bola.

Tapar con film de cocina y dejar reposar en el frigorifico 30 minutos.

Extender la masa con el rodillo sobre una mesa enharinada; forrar el interior de un molde rectangular previamente engrasado.

Pinchar con un tenedor el fondo y los lados, pintar los bordes con 1 yema batida con leche e introducir en el horno precalentado a temperatura media (170º), unos 30 ó 35 minutos.

Retirar y dejar enfriar.

Cuando esté fría, rellenar con la crema pastelera, y sobre ella, colocar las frutas lavadas y troceadas, en diagonal.

A continuación, mezclar en un cazo al fuego la mermelada, el zumo de limón y el almíbar.

Colarlo y pintar las frutas con el glaseado.

• 2.94
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 51

Visitas: 930

Buscar Término

Comparte