RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 300 cc. de aceite
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 paquete de tartaletas congeladas
• 2 cucharadas de brandy
• 2 cucharadas de mostaza
• 1/2 cucharaditas de salsa perry
• 2 cucharaditas de vinagre
• 100 gr. de atún
• 2 patatas
• 1 pizca de sal

Preparación

Poner en una olla, con abundante agua con sal, las patatas sin pelar, y cocer durante 20 minutos.

Mezclar el atún con la salsa rosa.

Pelar las patatas y machacar junto con la mantequilla. Añadir a las patatas, el atún mezclado con la salsa rosa.

Rellenar las tartaletas ya horneadas, con la pasta obtenida y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

Para la salsa rosa, en un bol se cascan los huevos, después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco, mientras se va cuajando la salsa con la batidora.

Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup, la mostaza y unas gotas de salsa Perry. Se vuelve a pasar por la batidora.

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