RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 250 gr. de bacalao
• 200 gr. de champiñon
• 100 cc. de coñac
• 50 gr. de tomate frito
• 1 pizca de sal
• 1 ramito de perejil picado
• 50 gr. de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• 125 cc. de nata liquida
• 150 gr. de gambas
• 12 tartaletas

Preparación

Se pone el aceito a calentar en una cazuela, se pica media cebolla, un pimiento verde, dos dientes de ajo y se pocha todo bien. Después, se añaden el bacalao, el champiñón, y las gambas, se dejan hacer a fuego lento durante un cuarto de hora y se echa media copita de coñac, tomate frito y nata líquida.

Se sirve caliente y adornado con perejil y queso rallado.

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