RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de zarzamoras bien lavadas
• 1/2 kilo de masa para tamales
• 1 taza de agua
• 1/2 kilo de azúcar
• Hojas de maíz

Preparación

Las zarzamoras se muelen y se cuelan. La masa se disuelve en el agua y se pone sobre la lumbre.

Cuando empieza a espesar se añade el molido de zarzamora y el azúcar, se deja sobre la lumbre unos minutos más para que espese, se retira y se deja enfriar.

Se va poniendo una cucharada de esta pasta en cada hoja de maíz, se doblan los tamales y se van colocando en una vaporera o tamalera y se dejan cocer aproximadamente una hora o hasta que se desprendan fácilmente de la hoja.

• 3.11
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 37

Presentación

Se sirven como postre y se pueden acompañar con crema batida con azúcar glass.

Visitas: 450

Buscar Término

Comparte