TALLARINES VERDES
Ingredientes
- Aceite
- 250 ccs de caldo de verdura
- 2 cucharaditas de maicena
- 200 gramos de queso cremoso a las finas hierbas
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de tallarines verdes
- 2 cucharadas de vino blanco
Preparación
Cocer la pasta en abundante agua salada.
En un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso.
Añadir poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta obtener una crema homogénea y poniéndola después en un cazo.
Desleír la maizena en el vino.
Llevar a ebullición la salsa de queso y añadir la mezcla el vino y la maizena, dejando que dé un hervor.
Retire el cazo del fuego y tápelo para que la salsa esté caliente.
Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de queso. Servir.
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Características
- Alimento base: Tallarín
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Italia
- Comunidad:
- Típica de: Italia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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