RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs. de tallarines (gruesos)
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate grande
• 1/2 cucharada de pimentón o páprika
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

Hervir en abundante agua con sal el tallarín.

Cuando está al dente retirar, enjuagar con agua fría y reservar.

En una olla con aceite bien caliente hacer un aderezo con el ajo picadito, el tomate picadito y el pimentón, aderezando con sal y pimienta al gusto.

Agregar a la olla del aderezo los tallarines cocidos, revolver bien, rectificar la sazón y dejarlo unos minutos a fuego bajo.

Servir con carapulcra.

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