RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de tallarines
• 2 dientes de ajos morados
• 1 cucharada de pimentón picante o dulce
• 2 cucharadas de salsa de soja fermentada tamari
• Agua
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Hervir los tallarine en abundante agua con sal, escurrir y refrescar con agua fría.

En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite. Echamos el ajo bien picado y lo sofreímos sin que llegue a tostarse.

Al finalizar echamos el pimentón removemos un poco y volcamos encima los tallarines ya escurridos, con la salsa de soja. Lo rehogamos todo uno o dos minutos más removiéndolo sin parar.

Los escurrimos del aceite sobrante si hubiera y lo servimos en una fuente.

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