RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kilo de fideos tallarín
• 1/2 taza de leche evaporada aprox.
• 200 gr. de hojas de albahaca frescas
• 400 gr. de espinacas
• 3 nueces
• 1/2 taza de aceite aprox.
• 300 gr. de queso fresco
• Sal
• Acompañamiento:
• 6 papas amarillas
• 1/4 de vainitas

Preparación

Las hojas de espinaca previamente bien lavadas se pasan por agua hirviendo durante 1 minuto y se retiran. Las hojas de albahaca se soasan en la sartén muy brevemente. Se licúan las espinacas y la albahaca con el aceite, la leche, las nueces y el queso fresco.

Se sirve sobre los fideos que han sido previamente sancochados al dente y se acompaña de papas amarillas y vainitas sancochadas.

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