TALLARINES CON TRUCHA AHUMADA
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande cortada en pequeños pedazos
- 1 pimiento rojo tambien cortado
- 1 trucha ahumada sin piel y sin espinas
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- 500 cm. cubicos de crema de leche
- 1 lata de arvejas
- Azafrán
- Perejil picado
Preparación
En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y dorar el ajo, la cebolla y el pimiento.
Agregar la trucha cortada en pedazos. Saltear 3 minutos.
Agregar el vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol, salpimentar.
Añadir la crema, el azafrán y las arvejas, dejar cocinar 5 minutos.
Servir sobre tallarines o ravioles de queso. Decorar con perejil picado.
Acompañar con un buen chablis o sauvignon blanc y buen provecho.
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Características
- Alimento base: Tallarín
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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