RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs. de tallarines
• 50 grs. de pulpo pre cocido
• 50 grs. de aros de calamar
• 50 grs. de colas de camarones
• 50 grs. de conchas de abanico
• 1 cebolla picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimiento sin venas ni pepas, picado
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1 copa de vino blanco seco
• 2 dientes de ajo picadito
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de queso parmesano

Preparación

Freír en aceite bien caliente la cebolla, agregar los ajos y dejar saltear unos minutos.

Agregar los pimientos y revolver.

Incorporar los mariscos y revolver bien. Agregar el vino.

Finalmente agregar los tomates y el perejil. Rectificar la sazón

Dejar cocer unos pocos minutos para que no se endurezcan los mariscos.

Aparte cocer la pasta en abundante agua, al dente.

Escurrir y mezclar con los mariscos.

Servir espolvoreado con queso parmesano

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