RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de tallarines
• 4 cucharadas de aceite
• 400 gramos de magro de cerdo cortado en cubitos
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo prensados
• 350 gramos de toamtes maduros, pelados y picados
• 1 ají cortado en trocitos
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 100 gramos de queso rallado
• Sal al gusto

Preparación

Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la carne y la cebolla hasta que ambas empiecen a dorarse.

Incorporar los ajos y los tomates y rehogar a fuego lento durante 15 minutos.

A continuación, agregar el ají, el jugo de limón, la miel y la salsa inglesa.

Sazonar con sal y pimienta y cocinar otros 15 minutos más.

Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Por último, escurrir bien la pasta, ponerla en una fuente y mezlcarla con la salsa preparada.

Espolvorear con el queso y servir.

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