TALLARINES CON CARNE Y VERDURA
Ingredientes
- 300 g de cerdo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de jerez seco
- 1 cucharada de maicena
- 1 tallo de apio, 1/2 zanahoria
- 1/4 de ají rojo cortado en cuadraditos
- 1 cebolla pequeña corta en pluma
- 350 g de tallarines
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 1/2 cucharaditas de fécula de maíz
Preparación
Corte el cerdo en tiras pequeñas y póngalas en un plato con la salsa de soya, el jerez y la maicena y deje escabechar por 30 minutos.
Corte el apio y la zanahoria en tiras finas. Cueza todas las verduras en 1/3 de aceite por más o menos 2 minutos. Retírelas del fuego y manténgalas caliente.
Agregue la carne y el escabeche y otro 1/3 de aceite y dore hasta que la carne comience a cambiar de color; añada el caldo, en el cual a disuelto la fécula y mezcle todo muy bien.
Ponga al fuego nuevamente las verduras y mezcle bien. Vierta los tallarines en el agua hirviendo y cuézalos al dente. Saltee rápidamente los tallarines en el aceite que quedó y coloque en un plato para llevar a la mesa, ponga la carne con las verduras y sirva al instante.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 100 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: China
- Comunidad:
- Típica de: China
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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