TALLARINES A LA CARBONARA ITALIANOS
Ingredientes
- 500 g tallarines
- 200 g de bacon en tiras
- 150 g de champiñones
- 500 cl nata líquida
- 200 g queso manchego
- 4 huevos
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Hervir los tallarines en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
Poner el bacon en una sartén (sin aceite) y cuando empiece a dorarse añadir los champiñones lavados y cortados en lonchas finas.
Mezclamos en un bol: la nata, los huevos, el queso rallado y salpimentar.
Cuando la pasta esté "al dente" escurrir y añadir el sofrito de bacon y champiñón, mezclar bien e incorporar la salsa de nata.
Poner al fuego unos dos minutos para que cuaje el huevo. Servir muy caliente.
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Características
- Alimento base: Tallarín
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Italia
- Comunidad:
- Típica de: Italia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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