RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Almendras 50 gr.
• Ciruelas 50 gr.
• Pasas 50 gr.
• 1 cucharada de miel
• Canela 1/2 cucharadita
• Sésamo 1/2 cucharadita

Preparación

En una cazuela de barro se pone la cebolla y los ajos, se sofrie, se le echa el pollo y se rehoga bien hasta que no salga agua.

Se le prueba de sal. Se le pone la canela, el sésamo y la miel y se les da una vuelta.

Mientras tanto en una sarte aparte se fríen las almendras a fuego bajo y se le echan las pasas y las ciruelas, con cuidado de que no se quemen, una vez rehogadas se junta con el pollo y se queda unos minutos codiendo todo a fuego lento.

Se sirve con arroz blanco o cous-cous.

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