RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Un par de palomas medio cocidas.
• 1 taza de leche
• 1 taza de arroz
• 4 tazas de caldo de palomas
• 2 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

Lavar el arroz; freír un poquito en el aceite; añadir leche, caldo, sal y pimienta; dejar hervir 5 minutos.

Poner la mitad del arroz en una cazuela de barro "Taguin"; los trocitos de palomas cocidas; luego el resto del arroz. Añadir 1/2 vaso de caldo; tapar la cazuela e introducir en el horno.

Calentar dos cucharadas de aceite y verter encima. retirar la tapa durante 5 minutos para dorar la superficie.

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