RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de Tagliatelle de espinaca
• 2 cucharadas de mantequilla
• 125 ml de nata líquida
• 70 g de Mascarpone
• 100 g de queso Gorgonzola en trozos pequeños
• 100 g de queso Parmesano rallado
• 100 g de queso Fontina rallado
• Sake (opcional)
• Pimienta negra

Preparación

Cocer los tagliatelle en agua con sal. Derretir la mantequilla en una cacerola y añadir la crema. Luego, mezclando con la ayuda de una cuchara de madera, agregar los quesos y seguir revolviendo continuamente hasta que se derritan. Salpimentar.

Disponer la pasta en la fuente y bañar con la salsa, mezclando bien para que se impregne. Servir inmediatamente.

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