RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 30 tortillas medianas recién hechas
• 1/2 barrita de mantequilla
• 1 cebolla grande picada finamente
• 100 gramos de pimiento morrón finamente picado
• 250 gramos de jitomate finamente picado
• 100 gramos de piña fresca picada
• 1 kilo de carne de langosta desmenuzada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En la mantequilla se pone a acitronar la cebolla y el pimiento morrón.

Se añaden el jitomate y la piña y se sofríen durante unos minutos.

Se agregan la carne de langosta, sal y pimienta al gusto y se deja a que la carne se cueza y se sazone todo muy bien.

Se reposa durante 10 minutos.

Se hacen los tacos y se sirven.

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Presentación

Los tacos se pueden servir, ya hechos, en una canastita forrada con una servilleta o, si lo prefiere se sirve el guiso en un platón y las tortillas en un tortillero para que cada comensal haga los tacos a su gusto.

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