RECETAS Y COCINA


TABULET DE LOS INCAS

Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 cebolletas
  • 200 gr. de maíz fresco
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr. de quínua
  • 1 pizca de sal
  • 2 zanahorias

Preparación

Poner a cocer la quínua en dos volúmenes de agua fría, con sal, a fuego lento y tapado de 10 a 15 minutos. Cocer las zanahorias y el pimiento rojo, cortados en trocitos durante 3 minutos ( o saltearlos en aceite rápidamente).

Mezclar la cebolla finamente rallada con el aceite. Añadir la quínua cocida y las verduras, mezclar bien y decorar con las cebolletas cortadas a trozos alargados.

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Características

  • Alimento base: Maíz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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