RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de almendras peladas tostadas y molidas
• 1 kg. de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 limón, la raspadura

Preparación

Con un litro de agua y un kilo de azúcar se hace un almíbar.

Se vierte en una cacerola el almíbar y se le añade la raspadura de un limón, la cucharadita de canela.

Se pone a fuego bajo y se remueve.

Se empieza a añadir poco a poco las almendras molidas.

Tiene que mezclarse muy bien quedando una pasta fina.

Se vierte sobre un molde y se dejan cuatro cinco horas.

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