RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 palitos de cangrejo
• Media taza de cebolín finamente picadito
• 2 cucharadas de cilantro y perejil bien picadito
• Media taza de mayonesa recien preparada
• Una taza de aceite de maiz
• 3/4 taza de vinagre blanco
• El jugo de un limón
• 1/2 cucharadita de azucar
• Una cucharadita de ajo recien picadito
• Pimienta, sal al gusto

Preparación

Picar los palitos de cangrejo en pedacitos no muy pequeños, luego realizar la siguiente vinagreta:

Mezclar el cebollin, el cilantro y el perejil con el aceite, el vinagre y el limón añadir la sal, el azúcar y la pimienta.

Rectificar la sal si lo considera necesario, luego mezclar muy bien con la mayonesa, y vertir esta mezcla sobre los palitos de cangrejo.

Preparar un plato con lechuga cortada en tiritas, y en el centro colocar el cangrejo.

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