RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 medallones de lomito
• 1 cuchara de pimineta en grano
• 1 latita de crema de leche
• 1 chorrito de vino blanco
• Sal lo necesario
• Mantequilla para dorar

Preparación

Ablandar con la palma de las manos los medallones de lomito, espolvoreando con la pimienta recién molida y la sal aderiendo estos ingredientes a la carne.

Dorar en un sartén con mantequilla. Retirar y colocar en una fuente para horno.

En la misma sartén donde se ha dorado, añadir el vino para desglasar.

Colar, agregar la crema de leche y cocinar hasta que quede algo espesa.

Verter la preparación sobre los medallones y hornear ligeramente.

Servir calientes acompañados por puré de papas y la guarnición de su agrado.

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