RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cebollas grandes
• 5 tomates pequeños
• 800 gr. de carne de ternera picada
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón picante
• Margarina para untar la fuente
• Mantequilla
• Para adornar:
• 1 huevo
• 1 ramillete de perejil
• Aros de cebolla
• Cortes de tomate

Preparación

Pela y pica finamente las cebollas. Lava los tomates, vacíalos y córtalos en cuadraditos. Mezcla la carne picada con los cuadraditos de tomate y cebolla.

Sazona la mezcla con sal, pimienta y pimentón picante. Unta una fuente refractaria con margarina. Forma con la manos una hamburguesa grande y colócala en el centro de la fuente.

Cubre la hamburguesa con trocitos de mantequilla. Introduce la fuente en el horno ya caliente donde estará 15 minutos a fuego fuerte o 45 a fuego moderado. Comprueba con un palillo de madera si la hamburguesa está hecha. Cuando esté en su punto, córtala en 4 trozos iguales y adórnala con rodajas de huevo, cortes de tomate, perejil y aros de cebolla.

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