RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de Margarina
• 1/4 taza aceite de Oliva
• 22 almendras molidas
• 4 dientes de ajo finamente picados
• De 5 a 8 chiles rojos secos picados de tamaño mediano
• 300 gr. de Spaghetti
• 1/2 taza de Salsa de tomate sazonada
• Orégano, albahaca y laurel al gusto
• Sal y Pimienta

Preparación

Primero se deja hervir en un recipiente agua suficiente para cocer dentro el spaghetti.

Se le agrega al agua una cucharada de sal (o la cantidad que desee) y un chorrito de aceite para que no se pegue la pasta.

Cuando el agua llega al punto de ebullición, se vierte la pasta y se deja cocer hasta que quede "al dente".

Se calienta otra sartén y se derrite en ella la mantequilla, poco después se agrega el aceite de Oliva y se le deja calentar un poco.

A continuación se vierten los ajos picados y se deja que hierva por unos dos minutos, cuidando que no se queme el aceite ni mucho menos los ajos.

Se le agregan ahora las almendras picadas y los chiles secos picados.

Por último la Salsa de tomate y se mezcla bien todo.

Ya que está lista la pasta se escurre y se enjuaga con agua corriente, para después verterla junto con la mezcla de la sartén.

Remover para mezclar la salsa con la pasta y agregar las especias finamente picadas y la pimienta al gusto.

Al servirlo es delicioso con queso parmesano espolvoreado arriba.

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