RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de Spaguetti
• 3 litros de agua
• 2 dientes de ajo machacados
• 4 hojas de laurel
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 paquete de 250 grms. de tocino
• 1/4 de taza de aceite para freír
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1/4 de barra de mantequilla
• 2 latas de media crema
• 1 cucharadita de consome de pollo en polvo

Preparación

En una olla grande ponga a hervir el agua junto con los ajos machacados, el aceite de oliva y la sal.

Cuando hierva vivamente introduzca en ella los spaghetti y remueva con una cuchara por unos tres minutos para que no se peguen.

Cocínelos hasta que estén "al dente", escúrralos y retire los ajos y el laurel, aparte.

Mientras se cocina el spaghetti, trocee finamente el tocino y fríalo en el aceite para freír hasta que esté crujiente, escúrralo sobre papel secante.

En una sartén funda la mantequilla y reahogue en ella la cebolla hasta que transparente, agregue la media crema y el consomé, remueva para que se mezclen los ingredientes y para evitar que hierva.

Coloque en una fuente la pasta, báñela con la salsa caliente y espolvoréela con las migas de tocino.

Sirva caliente con pan de ajo y vino blanco.

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