SOUFFLÉ DE QUESO
Ingredientes
- 200 g de queso barra cortado
- 50 g de queso parmesano
- 6 cucharadas de crema de leche
- 6 yemas de huevo
- 6 claras batidas a punto de nieve
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 3 cdas de harina
Preparación
En un tazón batir las yemas con un tenedor. Agregar la crema de leche, los quesos, la harina y el polvo para hornear. Añadir con suavidad las claras a punto de nieve.
Enmantecar un molde redondo y verter la mezcla. Cocinar por 6 minutos a Potencia 60% y comprobar la cocción.
El inconveniente del tostador es que bajaría el souffle, pero con la debida precaución, engrase un papel especial horno y forre el molde.
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Características
- Alimento base: Queso
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: Si
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Si su microondas tiene la tecla de grill: gratine con papel. El papel se quemará, pero la transmisión de calor, será suficiente para darle calor.
Este proceso no debe durar más de 3 minutos habiendo precalentado el grill previamente por 2 minutos
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