RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 piña natural.
• 200 ml de cava Brut.
• 1 granada.
• 50 g de azúcar integral.
• El zumo de 1 limón.
• Unas hojitas de menta fresca.

Preparación

Pela la piña y córtala en rodajas finas, trocéalas , ponla en la batidora y tritura hasta obtener un puré homogéneo.

Diluye el azúcar en una tacita de agua caliente y deja enfriar. Añade el zumo de limón y mezcla con la piña triturada y el cava.

Ponlo en una fuente metálica grande y guárdalo en el congelador. Cada 30 min. rompe los cristales que se puedan formar con la ayuda de 1 tenedor y mezcla bien.

Unos 40 min. antes de servirlo, saca del congelador , tritúralo de nuevo y vuelve a congelar.

Corta la granada por la mitad y desgránala. Reparte los granitos en copas, cubre con el sorbete y decora con las hojitas de menta.

Puedes añadir un chorrito de cava en el momento de servir.

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