RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de aceite
• 2 huevos
• Litro y medio de caldo de pollo
• 6 rebanadas de pan tostado
• Un manojo de perejil

Preparación

En un caldero introducimos un chorrito de aceite, la cebolla, picada y el manojo de perejil bien triturado.

Cuando la cebolla esté blanda, transparente, le añadimos el caldo de polllo y lo dejamos hervir 15 minutos.

En un recipiente de horno,una cazuela de barro nos puede servir, colocamos el pan tostado,batimos los huevos con 5 cucharadas de caldo caliente.

Lo vertimos sobre el pan junto con el resto del caldo.

Lo dejaremos en el horno previamente caliente durante 10 minutos.

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