RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de lubina en trozos
• 250 gr. de patatas peladas en trozos
• 3 tomates medianos en gajos
• 4 rodajas grandes y finas de pan
• 1 pellizco de comino en polvo
• 1 pellizco de azafrán
• 1 pizca de sal

Preparación

Haz hervir litro y medio de agua con sal en una cazuela, échale los tomates, las patatas y los cominos. Cuando las patatas comiencen a ablandarse, incorpora el pescado y el azafrán majado en el mortero. Cuando el pescado esté a punto, coloca en cada plato 1 rodaja de pan, viértele el caldo y colócales encima los trozos de patatas y de pescado.

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