RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Cucharadas de mantequilla
• 2 Zanahorias grandes (peladas y cortadas en cubos pequeños)
• 2 Tallos de apio (cortados en cubos pequeños)
• 2 Cebollas chicas (cortadas en cubos pequeños)
• 1/2 Nabo (pelado y cortado en cubos pequeños)
• 2 Papas (peladas y cortadas en cubos pequeños)
• 1 Cucharadita de albahaca
• 1/2 Cucharadita de perifollo
• 1/4 Cucharadita de tomillo
• 1/4 Taza de vino blanco seco
• 5 Tazas de caldo de pollo caliente
• 1 Taza de chícaros
• 1/2 Taza de queso gruyére rallado
• sal
• pimienta

Preparación

Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Póngale las zanahorias, apio, cebollas, nabo y papas, tape y sofría 8 min. Esparcir todos los condimentos y verter el vino blanco y caldo de pollo. Revuelva bien y rectifique la sazón. Tape y cocine media hora más. Agregue los chícaros, tape y cocine otros 8 mins. Mezcle el queso y sirva inmediatamente.

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