RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de caldo
• 2 cucharadas de harina
• 2 huevos
• 2 cucharadas de Jeréz
• Perejil

Preparación

En un caldero calentamos el caldo, cuando esté algo caliente cogemos media taza y lo mezclamos con la harina, hasta no tener grumos.

Volvemos a introducir la media taza de caldo con la harina y dejamos que hierva todo el caldo.

Aparte, guisamos los huevos, cuando estén listo, los añadimos al caldo pelamos y cortados junto con el perejil también picado.

A la hora de servir le añadimos a cada ración un chorrito de Jeréz

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