RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria grande
• 200 grs. de judías verdes
• 1 puerro
• 1 tomate pequeño
• 2 huesos de buey
• Sal
• 1 l y medio de agua hirviendo
• 3 cucharadas de aceite

Preparación

Pelamos las verduras y las cortamos en dados pequeñitos.

Ponemos la olla al fuego con las 3 cucharadas de aceite. Cuando empiece a calentarse, añadimos las verduras, rehogamos y damos vueltas con una espátula. Añadimos el agua, ponemos los huesos y un poco de sal. Cerramos la olla (rápida) cuando hierva y los dejamos 4 minutos.

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