RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 cc. de aceite
• 1 litro de agua
• 3 dientes de ajo
• 150 gr. de almejas
• 100 gr. de arroz
• 4 hebras de azafrán
• 1 cebolla
• 150 gr. de gambas
• 75 gr. de guisantes
• 2 huevos duros
• 100 gr. de jamón serrano
• 1 ramito de perejil
• 100 gr. de rape
• 2 tomates

Preparación

Se pone en una sartén con aceite, cebolla, ajo y jamón muy cortadito se deja guisando. Se le añade el tomate lavado, pelado y cortadito. Se agrega el agua cuando hierva, se le añade el arroz, las almejas, el rape y las gambas peladas, con sal y azafrán.

Cuando el arroz está cocido se pone en una sopera. Se le añaden los guisantes hervidos previamente, el pan tostado, huevo duro, perejil picado.

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