RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 cucharones de caldo
• 15 gr. de setas chinas, deshidratados
• 150 gr. de brotes de bambú
• 3 cebolletas o escaloñas bien picadas
• 1 nabo
• 3 ajos
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de grasa de cerdo, manteca
• 1 cucharilla de azúcar
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 1 cucharilla de jengibre en polvo
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de salsa de pimientos picantes (se puede sustituir,
• utilizando menos cantidad, por Tabasco o producto similar)
• Sal
• Pimienta

Preparación

Hidratar las setas, pelar el nabo y cortarlo en rodajitas finas.

En una cacerola, calentar el aceite y grasa, agregar las cebolletas, los nabos, setas troceadas y brotes de bambú.

Sazonar con jengibre y sal y saltear unos minutos, añadir la salsa de pimientos, azúcar y tomate, mezclar todo bien.

Diluir en el caldo la maicena y añadir a la cazuela, dejar hervir un minuto.

En el momento de servir espolvorear con pimienta recién molida.

• 2.88
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 43

Visitas: 468

Buscar Término

Comparte