RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cebollas grandes.
• 3 tazas de agua.
• 1 cucharada de sal gruesa.
• 1/2 taza de grasa de cerdo.
• 4 huevos.
• 350g queso fresco.
• 550g de harina de maíz.
• 1 taza de leche.
• 3 cucharadas de ricota.

Preparación

Cortar las cebollas, rehogar a fuego lento y luego dejar enfriar.

Aparte, batir la grasa. Agregar los huevos y revolver. Agregar el queso cortado, las cebollas, el agua y la leche, incorporar por último la ricota.

Agregar despacio la harina de maíz.

Mezclar con cuidado y colocar en un molde grande de horno enmantecado.

Cocinar en horno caliente (200º C) alrededor de 1 hora.

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