SOPA JAVANESA
Ingredientes
- 500 gr. de cuajar de ternera
- 100 gr. de acelgas
- 100 gr. de apio
- Jengibre
- 1 litro de vinagre
- 1 taza de leche de coco
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Preparación
Cortar en trocitos el cuajar y freirlo a fuego vivo hasta que este crujiente. Cortar muy finamente las acelgas y un poco de apio. Ponerlo todo en una cocerola con 1 litro de agua hirviendo salada.
Añadir el jengibre y cocer durante 15 ó 20 minutos.
Agregar la taza de leche de coco y el vinagre y la pimienta.
Votos Totales: 57
Presentación
Se sirve con arroz cocido aparte.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Filipinas
- Comunidad:
- Típica de: Filipinas
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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