RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 grs. de papas
• 250 grs. de cebollas
• 250 grs. de zanahorias
• 250 grs. de repollo ( col)
• 100 grs. de pimientos rojos y amarillo
• 2 dientes de ajos
• 1 cucharada de harina integral
• 3 cucharadas de aceite
• 2 litros de agua
• Azúcar
• Aceite
• Sal

Preparación

Pele y corte las papas y las cebollas. Pele las zanahorias y parte en rodajas finas, corte los pimientos en cuadrados y los dientes de ajo en láminas.

En una olla con aceite caliente, sofría la cebolla hasta que este blanda, después agregue el repollo, cortado en tiritas, el ajo y la harina. Mezcle y cubra con el agua. LLeve a ebullición.

Condimente con la sal, bajar el fuego, tape la olla y deje hervir lentamente durante 30 minutos. Retire las verduras y reserve el caldo, mídalo y agregue el agua necesaria hasta obtener un litro, regrese las verduras a la olla y lleve a una ebullición.

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